"ALLT GOTT"英語で言ったら"ALL GOOD"ちょっと欲張りな名前です。
日本ではあまり馴染みのないスウェーデン料理ですが、北欧の食の伝統と基本を守りつつも日本人の味覚に合うように工夫しています。
日本で、日本人シェフが作るスウェーデン料理を食べてもらって、それでスウェーデンに興味を持っていただけたらうれしいですね。
皆様にとっていろんなことが"ALLT GOTT"でありますように。

『ホームページをご覧いただきありがとうございます。ちょっと頑張ると汗ばむ季節に突入、身軽になって体の可動域も行動範囲も広げたくなりますね。アルトゴットでお出しする蝦夷鹿肉も冬鹿から夏鹿に切り替わります。青々とした草を喰み運動量が増えるこれからの鹿の肉はより赤身が締まりさっぱりとしたキレの良い味わいです。ロース、フィレ、腿等それぞれの弾力の違いを確認しながら調理しています。定番のロースト、リンゴンベリーソースの他、脛肉を赤ワイン煮込み、ミートボールも日替わりでご用意しております。
吉祥寺をぶらぶらしながらアルトゴットにお立ち寄りくださいませ！』

スウェーデンやデンマークデザインのイスやテーブルに
ダーラヘスタをはじめ陶磁器、絵、刺繍、リネンなど北欧の様々なものが置かれた店内、
料理を乗せるお皿はロールストランド、アラビア、ロイヤルコペンハーゲン、、、
ときにはグスタフスベリも。
気になるものがありましたら料理でも何でも聞いてみてください。
そしてアルトゴットにもお客様の北欧のお気に入りをちょっぴりおしえてください。